Have you ever used purslane in a recipe? It may surprise you to hear that this frequently disregarded plant—which is occasionally seen as a weed—is actually a nutritional powerhouse and can be quite pleasant. I was first introduced to this adaptable item by my Turkish neighbors, who also showed me how to use it to make a dish that surpasses the flavor of meat. Allow me to explain to you how to enjoy this tasty and healthful plant at home.
Omega-3 fatty acids, vitamins A, C, and E, and minerals like calcium, magnesium, and potassium are all abundant in purslane. It’s a lovely complement to many recipes because it’s not only healthy but also has a crisp texture and a somewhat acidic, lemony flavor. The best thing about it is that it grows really easily and is frequently found in markets and gardens.
You’ll need the following to make a tasty purslane meal with Turkish influences:
Two cups of young purslane leaves with delicate stalks
One large onion, diced finely
two minced garlic cloves
two medium-sized sliced tomatoes
One-third cup olive oil
One tsp of paprika
To taste, add salt and pepper.
Juice from lemons (optional)
To prepare the purslane, start by giving it a good rinse to get rid of any grit or debris. Take off any tough stems, leaving the fragile stems and leaves alone.
Sauté the Garlic and Onion: Heat the olive oil in a big skillet over medium heat. Add the minced garlic and diced onion, and sauté them until aromatic and tender.
Add the Tomatoes: Cook the diced tomatoes for about 5 to 7 minutes, or until they begin to break down and produce a sauce.
Cook the Purslane: Add the purslane to the skillet along with the tomato mixture, making sure to fully combine. Add the pepper, salt, and paprika. Cook everything until the purslane is soft but still somewhat crunchy, about 5 minutes.
Finish with Lemon Juice: Right before serving, drizzle a little lemon juice over the dish to add even more flavor.
This is such a versatile dish made with purslane. It goes well warm as a side dish or cold as a component of a cool salad. It tastes well on its own with a slice of crusty bread or as an accompaniment to fish or grilled meats.
A tasty and healthy addition to any dish is purslane. Its distinct flavor may compete with even the tastiest meats. This easy and tasty meal with Turkish influences is a great way to incorporate this amazing plant into your diet. Try it and savor the delicious flavors and health advantages of purslane!
A filhinha do meu noivo se opôs ao nosso casamento: ‘Papai, não case com ela, você já tem uma esposa’
filha de quatro anos do meu noivo Jonathan, Mia, se levantou no meio da cerimônia e declarou: “Papai, não se case com ela! Você já tem uma esposa.” Então, ela apontou para uma figura sombria do lado de fora da janela.
Sempre sonhei com um dia de casamento cheio de alegria, amor e emoção e, enquanto caminhava pelo corredor, pensei que esse sonho estava se tornando realidade.
O brilho suave da luz de velas iluminava o quarto, misturando-se ao aroma de rosas frescas. Jonathan estava no altar, parecendo tão bonito quanto no dia em que nos conhecemos.
Um close-up de um homem de terno | Fonte: Pexels
Fazia três anos desde que nos cruzamos pela primeira vez no churrasco de um amigo. Eu não estava procurando por amor, mas o calor e a natureza tranquila de Jonathan me atraíram.
O que começou como conversas casuais sobre trabalho e livros logo se tornaram longas noites cheias de risadas. Nós nos conectamos instantaneamente e, em poucos meses, eu não conseguia imaginar minha vida sem ele.
Uma noite, pouco depois de começarmos a namorar, Jonathan soltou uma bomba durante o jantar.
Um homem sentado para jantar | Fonte: Midjourney
“Abigail, tem uma coisa que você precisa saber”, ele confessou. “Eu tenho uma filha. O nome dela é Mia, e ela tem quatro anos. Preciso que você pense se está pronta para isso. Porque se isso não funcionar para você, eu prefiro saber agora.”
“Uma filha?” Eu repeti. “Você tem uma filha?”
A questão é que eu não tinha visto isso chegando. Não foi porque eu achava que Jonathan estava escondendo alguma coisa, mas porque estávamos tão envolvidos no turbilhão de nos conhecermos que isso nem passou pela minha cabeça.
Uma mulher olhando para frente | Fonte: Midjourney
“Ela é meu mundo, Abigail”, ele disse. “Não quero que você ou ela sejam infelizes. Se você precisa de tempo para pensar sobre isso, tudo bem. Eu só… preciso ser direto sobre isso.”
Eu podia ver a vulnerabilidade em seus olhos. Eu podia sentir que ele estava se preparando para a rejeição.
“Preciso pensar sobre isso”, eu disse cuidadosamente. “Não porque não tenho certeza sobre o que sinto por você, mas porque quero ter certeza de que posso dar a ela, e a você, o que você merece.”
“É tudo o que posso pedir. Não tenha pressa.”
Um homem conversando com uma mulher | Fonte: Midjourney
Nos dias seguintes, não consegui parar de pensar nas palavras de Jonathan. Imaginei uma garotinha com os olhos calorosos de Jonathan e me perguntei como teria sido sua vida. Ela me receberia bem ou me veria como uma intrusa? Eu estava pronta para assumir o papel de madrasta?
Quando finalmente me decidi, pedi para Jonathan me encontrar em nossa cafeteria favorita.
Uma caneca de café sobre uma mesa | Fonte: Pexels
Quando ele se sentou, respirei fundo e disse: “Jonathan, estou nisso para o longo prazo. Se Mia faz parte do pacote, então quero conhecê-la.”
“Obrigado, Abigail”, ele sorriu, sentindo-se absolutamente aliviado. “Isso significa o mundo para mim.”
“Quando posso conhecê-la?” perguntei.
Jonathan riu.
“Que tal esse fim de semana?”, ele sugeriu. “Ela está perguntando sobre você desde que eu disse a ela que estava saindo com alguém.”
No sábado seguinte, eu estava do lado de fora da casa de Jonathan, segurando um pequeno saco de biscoitos que eu tinha feito na noite anterior.
Uma pilha de biscoitos | Fonte: Pexels
Meu coração estava acelerado quando ele abriu a porta e Mia apareceu por trás de sua perna.
“Abigail, esta é Mia”, Jonathan disse calorosamente, dando um passo para o lado.
Os olhos brilhantes de Mia me estudaram por um momento antes que ela sorrisse timidamente.
“Oi”, ela disse, segurando um coelho de pelúcia contra o peito.
“Oi, Mia”, respondi, ajoelhando-me ao seu nível. “Fiz esses biscoitos para você. Espero que goste de gotas de chocolate.”
“Eu adoro gotas de chocolate!”, ela exclamou, pegando o saco das minhas mãos.
A partir daquele momento, o gelo foi quebrado.
Uma menina | Fonte: Pexels
Em minutos, Mia estava me mostrando seus brinquedos favoritos, me arrastando para sua sala de jogos e me enchendo de perguntas. Jonathan nos observou da porta, e seu rosto me disse que ele estava super feliz.
“Ela gosta de você”, ele disse mais tarde naquela noite, enquanto Mia cochilava no sofá.
“Eu também gosto dela”, eu disse, sorrindo. “Ela é incrível, Jonathan.”
Então, embora me tornar uma madrasta não fosse algo que eu tivesse imaginado para mim, não podia negar que Mia já havia conquistado um pedaço do meu coração.
Uma menina conversando com uma mulher | Fonte: Midjourney
Quando Jonathan a pediu em casamento um ano atrás, Mia gritou de alegria.
“Você vai ser minha mamãe!”, ela disse, abraçando minhas pernas com força.
A partir daquele momento, pensei que estávamos na mesma página, construindo uma pequena família feliz juntos.
Hoje, fiquei incrivelmente feliz ao ver Mia radiante em seu vestido de florista.
Tudo estava indo bem até o celebrante começar a cerimônia.
“Se alguém se opõe a essa união, fale agora ou fique em silêncio para sempre”, disse ele.
Um celebrante de casamento | Fonte: Midjourney
A sala ficou em silêncio, exceto pelo leve farfalhar de alguém se mexendo na cadeira. Eu esperava que o momento passasse sem incidentes. Em vez disso, a pequena voz de Mia soou, clara como um sino.
“Você não pode se casar com ela, papai!”
Um suspiro percorreu a sala e meu coração despencou.
Virei-me para Mia, atordoada. “Querida, o que você disse?”
Mia se levantou do assento e olhou para Jonathan.
“Papai, não case com ela”, ela disse. “Você já tem uma esposa.”
Virei a cabeça na direção de Jonathan, esperando uma negação imediata, mas sua expressão refletia minha confusão.
Um homem olhando para frente | Fonte: Midjourney
“Mia”, ele disse gentilmente, “do que você está falando?”
Mia apontou para a grande janela envidraçada no fundo da sala. “Ela está bem ali!”
Todas as cabeças se viraram para a janela, onde uma figura sombria acenou para nós. Eu não conseguia entender o que estava acontecendo. Quem era? Poderia Mia estar dizendo a verdade?
Agachei-me ao nível de Mia, mantendo minha voz calma apesar do turbilhão em meu peito. “Querida”, perguntei, “quem é? O que você quer dizer com papai já tem uma esposa?”
Uma mulher em seu casamento | Fonte: Midjourney
Mia assentiu.
“Essa é a esposa do papai”, ela disse com certeza.
Jonathan se aproximou da janela e apertou os olhos contra a luz fraca.
“Eu… eu não entendo”, ele murmurou.
“Jonathan”, eu disse. “O que está acontecendo? Quem é ela?”
“Abigail, juro que não faço ideia do que Mia está falando. Mia”, ele disse, agachando-se ao nível dela, “querida, quem é que está lá fora?”
Mia inclinou a cabeça, sua expressão séria, mas calma. “É sua esposa, papai. Ela veio ao casamento.”
Um close-up do rosto de uma garota | Fonte: Midjourney
Ouvi todos suspirarem em harmonia.
“Jonathan, há algo que você não me contou?” perguntei.
“Abigail, não. Eu não… só me deixe ver quem é”, ele disse antes de se afastar do altar.
Meu coração batia forte no peito enquanto eu estava ali.
Os murmúrios na sala ficaram mais altos quando ele saiu e fechou a porta atrás de si.
Pela janela, eu mal conseguia distinguir Jonathan falando com a figura. Observei sua linguagem corporal mudar de tensa para… aquilo era diversão?
Uma mulher em seu casamento | Fonte: Midjourney
Virei-me para olhar para Mia, que agora estava sentada calmamente, como se não tivesse virado toda a cerimônia de cabeça para baixo.
Minutos depois, a porta rangeu ao abrir, e Jonathan voltou a entrar, sorrindo. Ao lado dele estava um rosto familiar.
Era Dani, a antiga babá de Mia, segurando algo nas mãos.
Minha confusão aumentou. “Dani?”, exclamei, minha voz subindo um pouco. “O que você está fazendo aqui?”
Dani deu um passo à frente, seu sorriso combinando com o de Jonathan enquanto segurava um ursinho de pelúcia rosa.
Uma mulher segurando um ursinho de pelúcia rosa | Fonte: Midjourney
“O que isso quer dizer?”, perguntei, olhando para os dois.
Jonathan riu, balançando a cabeça como se ele próprio não conseguisse acreditar na situação.
“Abigail”, ele disse, gesticulando para o urso, “conheça a Sra. Fluff.”
“O quê?”, perguntei, me sentindo ainda mais perdida do que antes.
“Sra. Fluff”, Jonathan disse, olhando para Mia. “Quando Mia tinha três anos, ela decidiu que esse ursinho de pelúcia era minha esposa. Era um joguinho que costumávamos fazer, onde ela me casava com o urso, e todos nós ríamos. Não penso nisso há anos.”
Um homem sorrindo | Fonte: Midjourney
Mia bateu palmas, encantada.
“Ela é sua esposa, papai! Você não pode se casar com Abi se já é casado com a Sra. Fluff!”
Dani riu, claramente tentando suprimir sua diversão. “Mia estava assistindo a vídeos de pegadinhas no YouTube. Ela queria fazer uma ‘surpresa de casamento’ e, bem, eu não resisti em ajudá-la.”
A sala explodiu em gargalhadas quando Dani terminou sua explicação.
Os convidados que estavam sussurrando confusos momentos antes agora estavam enxugando lágrimas de alegria dos olhos.
Olhei para Mia, que estava sorrindo.
Uma menina sorrindo | Fonte: Midjourney
“Mia”, eu disse, lutando contra a vontade de rir e repreender, “você sabe o quanto você me assustou?”
“Foi engraçado, Abi!”
Jonathan a pegou no colo e balançou a cabeça, divertido.
“Jovem senhora”, ele começou. “Você tem muito o que explicar.”
Mia riu, envolvendo os braços em volta do pescoço dele. “Papai, você não está bravo, está?”
Jonathan beijou sua testa e suspirou. “Como posso ser? Mas chega de pegadinhas em casamentos, ok?”
Um homem em seu casamento | Fonte: Midjourney
“Tudo bem”, Mia disse docemente, embora o brilho travesso em seus olhos me fizesse pensar quanto tempo essa promessa duraria.
Virei-me para Dani, que estava encostada casualmente na parede, claramente aproveitando o caos que ela ajudou a criar. “Dani, você tem sorte que isso acabou sendo engraçado. Eu quase comecei a chorar.”
“Eu sei, eu sei”, disse Dani, erguendo as mãos em sinal de rendição simulada. “Mia está planejando isso há semanas. Ela ficava dizendo: ‘Papai vai ficar tão surpreso!’ e eu não conseguia resistir. Além disso, a Sra. Fluff merecia fazer um retorno.”
Uma mulher sorrindo | Fonte: Pexels
Foi então que o celebrante pigarreou.
“Vamos continuar, agora que a questão da ‘primeira esposa’ foi resolvida?” ele perguntou.
Jonathan colocou Mia gentilmente de volta em seu assento e se virou para mim.
“Você está bem?” ele perguntou suavemente.
Sorri, apertando sua mão. “Pergunte-me novamente depois dos votos.”
A cerimônia recomeçou, e embora o dia não tenha saído exatamente como planejado, foi inesquecível. Enquanto trocávamos alianças, olhei para Mia, que me deu um polegar para cima atrevido de seu assento.
Uma noiva | Fonte: Midjourney
Mais tarde naquela noite, enquanto Jonathan e eu dançávamos, inclinei-me para perto e sussurrei: “Sabe, esse pode não ter sido o casamento que imaginei, mas acho que foi ainda melhor.”
Ele sorriu, me girando gentilmente. “O que posso dizer? A vida com Mia sempre será um pouco imprevisível.”
“E muita diversão”, acrescentei, ao avistar Mia dançando com Dani no meio da pista, ainda segurando a Sra. Fluff.
Uma menina segurando seu ursinho de pelúcia | Fonte: Midjourney
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Este trabalho é inspirado em eventos e pessoas reais, mas foi ficcionalizado para fins criativos. Nomes, personagens e detalhes foram alterados para proteger a privacidade e melhorar a narrativa. Qualquer semelhança com pessoas reais, vivas ou mortas, ou eventos reais é mera coincidência e não intencional do autor.
O autor e a editora não fazem nenhuma reivindicação quanto à precisão dos eventos ou à representação dos personagens e não são responsáveis por nenhuma interpretação errônea. Esta história é fornecida “como está”, e quaisquer opiniões expressas são as dos personagens e não refletem as opiniões do autor ou da editora.
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